Bahan-bahan:
- kulit lumpia 10 lembar
- bawang bombai 1/2, iris kecil-kecil.
- bawang putih 4 buah, geprek terus iris halus
- toge segenggam
- wortel 2, iris seperti korek api
- daun bawang 2 tangkai, iris kecil-kecil
- 1 tahu putih yang dihancurkan
- merica bubuk 1/2 sdt
- garam secukupnya
- telur 1 butir untuk merekatkan kulit lumpia
Cara membuat:
Panaskan 2 sendok minyak, masukan bawang bombay dan bawang putih sampai berbau harum, masukkan wortel, tunggu sampai agak lunak. Selanjutnya masukan toge, daun bawang, dan tahu yang sudah dihancurkan. Tambahkan merica bubuk dan garam. Setelah semua matang, angkat dan diamkan. Setelah dingin, isikan bahan isi tersebut ke kulit lumpia, gulung dan rekatkan dengan telur. Goreng sampai matang dan siap disajikan.
iroironatakara 